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ブッフェ料理プラン

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着席または立食のブッフェ

ブッフェ料理プラン写真01

料理長　岡本省三が手掛けた彩り鮮やかなフレンチテイストのお料理をお楽しみいただけるブッフェプランです。
同窓会、職場の歓送迎会やお集まりなど、あらゆるシーンにてご利用いただけます。
バラエティーに富んだ料理を囲み、思い思いのひとときをお過ごしください。

着席または立食スタイルのブッフェ料理
ご料金 ￥7,500 / ￥8,500 / ￥10,000 / ￥12,500
ご利用人数 20～80名様
ご利用時間 2時間
フリードリンク
内容		 ビール、ワイン（白・赤）、ウイスキー、焼酎、オレンジジュース、ウーロン茶
ブッフェの7,500コース

￥7,500コース

  • 冷製料理
    スモークサーモンのサラダ 柑橘マリネとともに
    テリーヌカンパーニュといろいろなシャレキティエール
    モッツァレラチーズとトマトのカプレーゼ
    小海老、ムール貝、イカのレモンペッパーマリネ
    彩り野菜のサラダ フレンチドレッシング
    サンドウィッチ盛り合わせ
  • 温製料理
    ラザニアボロネーゼ パルメザンチーズの香り
    魚河岸より届いた季節の魚のヴァプール チュミチョリソース
    サーロインのステーキ バジルソース
    牛肉と彩り野菜のピラフ ブラックペッパーの香り
    鶏もも肉のコンフィ フライドポテトを添えて
    特製スパイシーポークカレー
    ライス
    本日のシェフおすすめ一品
  • デザート
    パティシエ特製ケーキ
  • コーヒー
ブッフェの￥8,500コース

￥8,500コース

  • 冷製料理
    いろいろオードブル カクテル仕立て
    小海老のレモンマリネ アイオリソース
    コールドミートと自家製ピクルス
    国産鶏胸肉のスライス オリーブと粒マスタード
    季節野菜のメランジェサラダ 自家製ドレッシング
    サンドウィッチ盛り合わせ
  • 温製料理
    本日のショートパスタ
    魚河岸より届いた季節の魚のセモリナ粉揚げ
    豚バラ肉の赤ワイン煮 野菜のブレゼを添えて
    サーロインのハーブロースト レモンの香り
    海老とイカのプランチャー焼き スパイシー風味
    シーフードピラフ
    特製牛肉のスパイシーカレー
    ライス
    本日のシェフおすすめ一品
  • デザート
    パティシエ特製ケーキとフルーツカクテル
  • コーヒー
ブッフェの\10,000コース

￥10,000コース

  • 冷製料理
    いろいろオードブル カクテル仕立て
    小海老、ムール貝、イカのレモンペッパーマリネ
    真鯛とサーモンのマリネ クスクススムール イクラ飾り
    熊本県産あか牛リエットのキッシュ
    コールドミートとチーズの盛り合わせ ドライフルーツを添えて
    彩り野菜とフルーツのサラダ
  • 温製料理
    ローストビーフ（カッティングステーションサービス）
    宮城県女川産帆立貝のプランチャー焼き ハーブの香り
    ソフトシェルシュリンプのフリット
    熊本県産あか牛のストロガノフ
    合鴨のスロークック 香辛料の香り
    オマール海老のプランチャー焼き
    自家製ショートパスタ 熊本県産あか牛のボロネーゼ
    柔らかく煮込んだ牛すじのスパイシーカレー
    ライス
  • デザート
    小さなフランス菓子のバリエーション
    フルーツカクテル
  • コーヒー
ブッフェの\12,500コース

￥12,500コース

  • 冷製料理
    いろいろオードブル カクテル仕立て
    刺身の洋風盛り合わせ わさびドレッシング
    国産鶏胸肉のバンバンジー 白胡麻ソース
    海老と彩り野菜の生春巻き バルサミコドレッシング
    コールドミートとチーズの盛り合わせ クルトンを添えて
    熊本県産あか牛とサーモンの炙り寿司
    季節野菜のメランジェサラダ パルミジャーノレッジャーノの香り
  • 温製料理
    牛フィレ肉のロティー （カッティングステーションサービス）
    海老と帆立貝のクリーム煮 パイ包み焼き
    魚河岸より届いた季節の魚のソテー カラスミと桜海老の香り
    オマール海老のソテー サフランソース
    海老のチリソース煮 彩り野菜を添えて
    熊本県産あか牛のグリル じゃがいものローストを添えて
    骨付き子羊のスロークック ローズマリーの香り
    自家製ショートパスタ ズワイ蟹と野菜のクリームソース
    柔らかく煮込んだ牛すじのスパイシーカレー
    ライス
  • デザート
    小さなフランス菓子のバリエーション
    フレッシュフルーツ
  • コーヒー
ブッフェの注記
  • 料金には料理、フリードリンク、2時間の室料、10％のサービス料、8％の消費税が含まれます。
  • 写真はイメージです。仕入れの状況により、メニュー内容が変更になる場合があります。
  • 宴会では、国内産の米を使用しています。産地につきましては、係にお尋ねください。
  • 12月は料金が異なります。
【参】開業20周年

おかげさまで開業20周年

小田急ホテルセンチュリーサザンタワーは、2018年4月11日に開業20周年を迎えました。
20周年を記念し、“20年”にちなんだお祝いのパーティー、ご宴会をお申し込みいただくと、乾杯用のスパークリングワインなどのサービスがございます。
詳しくはお問い合わせください。

 

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