ニュースリリース

大切な方と過ごす“おうちクリスマス”に、ご家族やご友人と「ご自宅」で楽しめるクリスマスケーキ。本年のテーマは"クラシック”。
シェフパティシエ 貝塚 文浩が手掛ける"アルコール不使用”のクリスマスケーキで、思い出に残るおうちクリスマスをお楽しみください。

クリスマスショートケーキ ￥5,500
サイズ：12cm（4号）　2～4名様
*ご好評につき、完売いたしました。

ケーキの王道「クリスマスショートケーキ」は、しっとりときめ細かなスポンジに、口どけの良い上品な甘さの生クリームと国産いちごの酸味がマッチング。
いちごのほかにクリスマスカラーのマカロンやスノーマンなど、お子様も喜ぶかわいらしさが目を惹きます。
*飾りはすべてホテルメイドにてご用意するため、スノーマンの顔は一つひとつ異なります。

東京産ブルーベリーのチョコレートケーキ ￥4,500
サイズ：（各）約18cm　4～6名様

大人っぽくシックな装いの「東京産ブルーベリーのチョコレートケーキ」は、フランス産カカオ分70%と40%のチョコレートをブレンドすることで苦味だけでなく甘みが口に残るよう工夫したショコラムースに、東京産のブルーベリーとフランボワーズのジュレを閉じ込めました。ジュレに隠れるグリオットチェリーと側面を覆うサクサクとしたチョコレートビスキュイ、フィアンティーヌの食感がアクセントに。

チョコレートケーキ 断面（上から）：グラサージュショコラ、チョコレートムース、バイオレットジュレ（東京産ブルーベリーとフランボワーズのジュレにグリオットチェリーの実を入れました）、チョコレートビスキュイ、フィアンティーヌ