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サザンタワーダイニングがおすすめするスペシャルディナーコースは、シェフ特製オードブル、「熊本県産あか牛」、シェフパティシエがご用意する彩り鮮やかなデザートなど、シェフのおすすめが揃います。
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ソムリエ厳選 ペアリングワイン4杯付きコース
誕生日やお祝いの席で、お食事と一緒にワインも楽しみたいけれど選び方が分からないという方にもぴったりなペアリングコース。 料理長 石川 篤志が自信を持ってご用意したお料理とワインのマリアージュをお楽しみください。
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野菜ソムリエの資格を持つ料理長 石川 篤志が東京産の野菜の魅力に惚れ込み、生産者のもとを訪れ、数年かけて作り上げた野菜だけのコース。 東京の自然豊かな環境で育った新鮮な野菜と、地元で生産されたものを地元で消費するという「地産地消」をお楽しみください。
東京野菜が主役の“ベジフルコース”は、ランチタイムにもご用意しています。
料理長 石川 篤志（いしかわ あつし）の想い
私は、「おいしい料理を食べると幸せな気分になる」、おいしい料理を味わうためには健康を維持することが大切で、「身体の幸せが必要」という信念のもと、お客様の笑顔を思い浮かべながら、四季折々のメニューを考案、提供しています。 この2つの「幸せ」をテーマにご用意したのが、「ベジフルコース」です。 数年前より地産地消の観点から、東京産野菜の品質の良さやおいしさに着目。調理やサービススタッフとともに現地へ足を運び、生産の様子や種の植え付け、収穫のお手伝いなどを通し、生産者との絆を深めています。 現地に行き、生産者の皆さんと話をすることで様々なインスピレーションを受け、「ベジフルコース」の主役となる野菜を選定しました。 それぞれの野菜が持つおいしさと栄養価を最大限に引き出す調理法で料理を提供いたします。野菜のおいしさはもちろんながら、身体にやさしい幸せをぜひお楽しみください。
12月23日（土）、24日（日）限定 パーティールームで夜景を楽しむクリスマス
サザンタワーダイニングとは異なるパーティールームの静寂な雰囲気に包まれ、光り輝くトーキョーダイナミックビューを楽しみながらクリスマスディナーはいかがでしょうか。
サザンタワーダイニングのこだわり食材を使用した、スタンダードなディナーコースです。
ご家族のお祝いごとや記念日のお食事にもおすすめの、ワンランク上のディナーコースです。
乾杯のシャンパンとお祝いのホールケーキが付いた、誕生日や記念日のご利用にふさわしいアニバーサリープランをご用意しました。 パートナーやご家族との一年に一度の記念日は、地上100ｍからの煌びやかな夜景とシェフが厳選したお料理とともに心に残るひとときをお過ごしください。
アニバーサリーランチもご用意しています
サザンタワーダイニングでは、さまざまなお祝いのひとときに華を添えるパティシエ特製の「アニバーサリープレート」をご用意しています。 大切な方へのサプライズの演出にご利用ください。
サザンタワーのクリスマスケーキ 予約受付中！
シェフパティシエ 貝塚 文浩が作り上げる、“クラシック”をテーマにしたアルコール不使用の2種類のケーキ。 大切な方と思い出に残るおうちクリスマスをお楽しみください。 東京産ブルーベリーのチョコレートケーキ ￥4,500 4～6名様（約18cm） クリスマスショートケーキ ￥5,500 2～4名様（約12cm、4号）
クリスマスケーキのご案内
パティシエ特製 アニバーサリープレート イメージ