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レストラン ディナー

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スプリングデザートコース

デザートコース～季節の移ろいを味わう～ ￥4,000

2021年5月31日（月）まで
シェフパティシエ鎌内 由希子が春から初夏へと移ろう景色をお皿の上に演出しました。
春の風物詩ともいえるやさしいピンクの桜から始まり、太陽のような明るい黄色が映えるたんぽぽ、そしていきいきとした生命力あふれる新緑へ。
デザートを召し上がりながら季節の旅はいかがですか。


サザンタワーダイニングで楽しむデザートコース 季節の移ろいを味わう

  • アミューズ：桜 ～リ・オレ～
  • アヴァンデセール：たんぽぽ ～オレンジのババ～
  • グランデセール：新緑 ～抹茶のティラミス～
  • プティ・フール：ボンボンショコラ、フロランタン、メレンゲ
  • お飲み物のメニューはこちらから
サマーデザートコース

デザートコース
～夏野菜をあしらったヘルシーデザート～ ￥4,000

2021年6月1日（火）より
シェフパティシエ鎌内 由希子が夏野菜をメインに、暑い季節にぴったりのヘルシーなデザートに仕立てました。
デザートだけのコースでひとときの涼をお楽しみください。


サザンタワーダイニングで楽しむデザートコース

  • アミューズ：マンゴープリン トマトのコンポートとともに
  • アヴァンデセール：東京都立川市から届いたとうもろこしのチーズタルト
  • グランデセール：冬瓜とココナッツアイスクリームのラビオリ仕立て
  • プティ・フール：小菓子3種
Composition

Composition ～コンポジション～ ￥7,500

サザンタワーダイニングのこだわり食材を使用した、スタンダードなディナーコースです。

5月31日（月）までのメニュー

  • 始まりの一皿
  • 前菜
    熊本県産りんどうポークのパテ・ド・カンパーニュ 春野菜の自家製ピクルスとともに
  • 本日のパスタ
  • メインディッシュ盛り合わせ（お好きな二品をお選びください）
    豊洲市場より届いたスズキのグリル プロヴァンスソース 富山県産ホタルイカを添えて
    鴨胸肉のスロークック 塩麹マリネ オレンジソース
    熊本県産あか牛の贅沢ハンバーグステーキ わさび風味のマッシュポテトを添えて
    *プラス￥1,500で熊本県産あか牛のグリル 静岡県有東木産わさびとともに に変更できます。
  • デザート
    静岡県産苺と “とうきょうサラダ”のバジルを使ったカプレーゼ
  • コーヒー、紅茶 またはハーブティー
    • 画像はイメージです。

6月1日（火）からのメニュー

  • 始まりの一皿
  • 前菜
    “とうきょうサラダ” 、富山県産アオリイカ、帆立貝のマリネ コリアンダーの香り
  • 本日のパスタ
  • メインディッシュ盛り合わせ（お好きな二品をお選びください）
    豊洲市場より届いたスズキのグリル アーティチョークとセミドライトマトのソース
    幻の豚 “TOKYO X®” のスロークック 東京産野菜のグリルとパッションフルーツのソースとともに
    熊本県産あか牛の贅沢ハンバーグステーキ ウェルシュレディのレフォールソース
    *プラス￥1,500で“熊本県産あか牛のグリル” または 夏季限定“オマールヌーヴォーの包み焼き” に変更できます。
  • デザート
    マンゴープリン 東京都八王子産パッションフルーツのソースとともに
  • コーヒー、紅茶 またはハーブティー
    • 画像はイメージです。
Francaise

Française ～フランセーズ～ ￥9,000

ご家族のお祝いごとや記念日のお食事にもおすすめの、ワンランク上のディナーコースです。

5月31日（月）までのメニュー

  • 始まりの一皿
  • 前菜
    スコットランド西海岸 “伝統のスコティッシュサーモン社”より届いたサーモンのマリネ カラフル野菜のガーデン仕立て
  • 季節野菜のスープ
  • 魚料理
    カナダ産オマール海老と真鯛の包み蒸し焼き 桜の香り
  • 肉料理（一品お選びください）
    アイルランド産ビーフサーロインのグリル 東京野菜とメートルドテルバターとともに
    鴨胸肉のスロークック 塩麹マリネ オレンジソース
    熊本県産あか牛の贅沢ハンバーグステーキ わさび風味のマッシュポテトを添えて
    ＊プラス￥1,500で熊本県産あか牛のプランチャー焼き 静岡県有東木産わさびとともに に変更できます
  • デザート
    ブランマンジェ ピンクグレープフルーツソースとともに
  • コーヒー、紅茶 またはハーブティー
    • 画像はイメージです。

6月1日（火）からのメニュー

  • 始まりの一皿
  • 前菜
    スコットランド西海岸“伝統のスコティッシュサーモン社”より届いたサーモンとカラフル野菜のプレッセ トマトのソルベを添えて
  • 野菜の冷製スープ
  • 魚料理
    豊洲市場より届いたスズキ、アサリ、完熟トマトソースの包み焼き
  • 肉料理（一品お選びください）
    アイルランド産ビーフのエスカロープと夏野菜のグリル ベラ・ロディ・ラスパドゥーラとバルサミヴィネガーとともに
    幻の豚 “TOKYO X®” のスロークック 東京産野菜のグリルとパッションフルーツのソースとともに
    熊本県産あか牛の贅沢ハンバーグステーキ ウェルシュレディのレフォールソース
    *プラス￥1,500で“熊本県産あか牛のグリル” または 夏季限定“オマールヌーヴォーの包み焼き” に変更できます。
  • デザート
    タルトフロマージュ とうもろこしのデクリネゾン 醤油をアクセントにしたミルクソルベを添えて
  • コーヒー、紅茶 またはハーブティー
    • 画像はイメージです。
Menu de Chef 春夏

Menu de Chef ～ムニュ・ド・シェフ～ 
￥12,000

サザンタワーダイニングがおすすめするスペシャルディナーコース。
シェフ特製オードブル、「熊本県産あか牛」、シェフパティシエがご用意する彩り鮮やかなデザートなど、シェフが自信を持っておすすめする料理が揃います。

5月31日（月）までのメニュー

  • 始まりの一皿
    スコットランド西海岸 “伝統のスコティッシュサーモン社”より届いたサーモンのマリネ
  • 前菜
    “とうきょうサラダ”、苺、生ハムのオードブル イタリア産モッツァレラチーズ “ブッラータ”とともに
  • スープ
    富山県産ホタルイカ、アサリ、東京都立川産 “小山農園” から届いたカラフル野菜のガルビュール
  • 魚料理
    宮城県女川港春の訪れ　～白身魚のグリル 帆立貝とほうれん草のラビオリ、ホヤ、新わかめとともに～
  • 肉料理
    熊本県産あか牛のグリル 春野菜を添えて 静岡県有東木産わさびとともに
  • デザート
    抹茶とフランス産ショコラのミルフィーユ
  • コーヒー、紅茶 またはハーブティー
    ～ひと口菓子とともに～
    • 画像はイメージです。

6月1日（火）からのメニュー

  • 始まりの一皿
    東京都立川市 “小山農園” から届いたビーツのビスケット トマトジュレとともに
  • 前菜
    宮城県女川港 夏の訪れ ～帆立貝、ホヤ、白身魚のカルパッチョ 海藻のサラダを添えて～
  • スープ
    コンソメのジュレととうもろこしの冷製スープ “パリ・ソワール” 焼きとうもろこしのアイスクリームとともに
  • 魚料理
    カナダ産オマールヌーヴォーの包み焼き ホットカリーの香り
  • 肉料理
    熊本県産あか牛のグリル 夏野菜と静岡県有東木産わさびを添えて
  • デザート
    冬瓜のコンポートと自家製豆腐のアイス ラビオリ仕立て
  • コーヒー、紅茶 またはハーブティー
    ～ひと口菓子とともに～
    • 画像はイメージです。
アニバーサリーディナー

ホールケーキ付き アニバーサリーディナー ￥12,000

乾杯のシャンパンとお祝いのホールケーキが付いた、誕生日や記念日のご利用にふさわしいアニバーサリープランをご用意しました。
パートナーやご家族との一年に一度の記念日は、地上100ｍからの煌びやかな夜景とシェフが厳選したお料理とともに心に残るひとときをお過ごしください。

ご利用人数 2名様～4名様
ホールケーキ
詳細		 ショートケーキ または チョコレートケーキをお選びください。
サイズ：2名様 8cm、3名様 10cm、4名様 15cm
メッセージは20文字まで、ケーキにメッセージプレートを添えてご用意します。
*飛沫感染防止の観点から、ロウソクのご用意は致しかねます。予めご了承ください。
ご予約 ご利用日3日前の15時までに必ずご予約ください。

アニバーサリーディナー イメージ

メニュー

  • グラスシャンパン
  • 始まりの一皿
  • スコットランド西海岸 “伝統のスコティッシュサーモン社”より届いたサーモンのマリネ カラフル野菜のガーデン仕立て
  • 季節野菜のスープ
  • カナダ産オマール海老と真鯛の包み蒸し焼き 桜の香り
  • 熊本県産あか牛のグリル春野菜を添えて 静岡県有東木産わさびとともに
  • ホールケーキ（ショートケーキ または チョコレートケーキ）
  • コーヒー、紅茶 またはハーブティー
    • 画像はイメージです。

アニバーサリーランチもご用意しています

アニバーサリープレート

オプション | 誕生日や記念日のお祝いに
「アニバーサリープレート」￥1,500

サザンタワーダイニングでは、さまざまなお祝いのひとときに華を添えるパティシエ特製の「アニバーサリープレート」をご用意しています。
大切な方へのサプライズの演出にご利用ください。

  • パティシエ特製 アニバーサリープレート イメージパティシエ特製 アニバーサリープレート イメージ
    • ご予約の前にご確認ください
    • アニバーサリープレートは、サザンタワーダイニングでランチまたはディナーの予約が成立しているお客様を対象としたオプションです。
    • ご希望の利用日の3日前15時までに、お電話にてご予約をお願いいたします。
    • メッセージは、 Happy Anniversary / Happy Birthday / Congratulations よりお選びください。
    • 1日3件までの限定販売となります。予めご了承ください。
    お子様メニュー

    お子様料理

    お子様料理 イメージ

    • 12歳以下のお子様には、お子様料理のご案内もございます。
      ￥2,100　（ドリンク付き、サービス料・消費税込）
    ご予約・お問い合わせ
    • 料金には消費税とサービス料が含まれます。
    • 仕入れ状況によりメニュー内容が一部変更となる場合がございます。
    • 写真はイメージです。
    ご予約・お問い合わせ サザンタワーダイニング　03-5354-2177
    • 電話受付時間　10：00～20：00
    オンライン予約 ランチタイム、ディナータイムのご予約はお電話のほか、オンラインにて承ります。