サザンタワーダイニングレストランディナー | 【新宿】小田急ホテルセンチュリーサザンタワー公式サイト

Composition ～コンポジション～
￥7,500

前菜、メインディッシュ、デザートを数種類あるメニューよりお選びいただくスタンダードなディナーコースです。

前菜、魚料理、肉料理、デザートをそれぞれ選べるワンランク上のディナーコース。
ご家族のお祝いごとや記念日のお食事にもおすすめです。

シェフ特製オードブル、「熊本県産あか牛」、シェフパティシエがご用意する彩り鮮やかなデザートなど、シェフのおすすめが揃うスペシャルディナーコース。
Printempsとはフランス語で“春”を表す言葉。 “食”が織り成す華やかな季節、ご家族のお祝いごとや記念日のお食事にぜひご利用ください。

始まりの一皿
蟹ともち麦のシュー桜海老をのせて
前菜
宮城県女川産帆立貝と北欧より届いたオーロラサーモン®、ホワイトアスパラガスのサラダカラスミの香り
青森県蓬田村産福々たまごのロワイヤル蒸しフォアグラのソテー、コンソメスープとともに桜の香り
魚介料理
カナダ産オマール海老のグリルグリーンピースと熊本県産デコポンのソース
肉料理
熊本県産あか牛ロース肉のプランチャー焼き静岡県有東木産わさびのソース
デザート
ホワイトチョコレートのムースパープルフラガンシアの香り
コーヒー、紅茶またはハーブティー
～ひと口菓子とともに～

シェフパティシエ鎌内由希子が手掛ける、季節ごとに変わるデザートをコーススタイルにて。
今季は、季節に合わせて華やかに咲く、花をテーマにお届けします。お皿の上に訪れる「春」をお楽しみください。

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