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【カテゴリ下層】ランチ
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レストラン ランチ

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ムニュ・ド・ノエル

Menu de Noël ～ムニュ・ド・ノエル～ 
￥6,200

提供期間：2020年12月1日（火）～25日（金）

料理長 石川 篤志がクリスマスならではの一皿一皿をコースに仕立てました。 サザンタワーダイニングが、特別なひとときを演出いたします。

  • 前菜
    “とうきょうサラダ”、東京都立川市“小山農園”カラフル野菜のクリスマスリースとシーフードマリネ 八王子産パッションフルーツのヴィネグレットで
  • スープ
    マッシュルームのクリームスープ カプチーノ仕立て
  • メインディッシュ盛り合わせ
    豊洲市場より届いた真鯛のグリル オマール海老のパンスを添えて
    熊本県産あか牛ロース肉のプランチャー焼き 静岡県有東木産わさびとともに
  • デザート
    ホワイトチョコレートのムースとフランボワーズのマリアージュ ローズの香り
  • コーヒー、紅茶 またはハーブティー
    • 画像はイメージです。

ご家族やご友人とプライベートな空間でクリスマスパーティーを楽しみませんか。

Composition秋

Composition ～コンポジション～
￥3,500

メインディッシュとデザートをそれぞれ選べるスタンダードなランチコースです。

  • 前菜
    熊本県産りんどうポークのパテ・ド・カンパーニュ 自家製ピクルスとともに
  • メインディッシュ（一品お選びください）
    江戸前サーモンのグリル バルサミコソース キノコのリゾットとともに
    鴨胸肉のスロークック ブドウのローストを添えて
    熊本県産あか牛のハンバーグステーキ わさび風味のマッシュポテトを添えて
    熊本県産あか牛のプランチャー焼き ウェルシュレディのレフォール風味 (+￥1,500)
  • デザート（一品お選びください）
    ホットアップルパイ シナモンの香り
    チョコレートムース 東京都八王子産パッションフルーツのソースとともに
  • コーヒー、紅茶 またはハーブティー
    • 画像はイメージです。
Francaise秋

Française ～フランセーズ～ 
￥4,400

前菜、魚料理、肉料理、デザートをそれぞれ選べるワンランク上のランチコース。
ご家族のお祝いごとや記念日のお食事にもおすすめです。


  • 前菜（一品お選びください）
    熊本県産りんどうポークのパテ・ド・カンパーニュ 自家製ピクルスとともに
    “とうきょうサラダ”のメランジェと戻りガツオのスモーク ビーツのヴィネグレットソース
    フランス産フォアグラのキャラメリゼ 秋のフルーツを添えて(+￥500)
  • 魚料理（一品お選びください）
    江戸前サーモンのグリル バルサミコソース キノコのリゾットとともに
    北海道産帆立貝と白身魚のグリル トマトと魚介のソース
    ラングスティーヌとほうれん草のラビオリ キノコとともに(+￥1,000)
  • 肉料理（一品お選びください）
    鴨胸肉のスロークック ブドウのローストを添えて
    熊本県産りんどうポーク バジルとモッツァレラチーズのハーブパン粉揚げ トマトソースとともに
    熊本県産あか牛のハンバーグステーキ わさび風味のマッシュポテトを添えて
    熊本県産あか牛のプランチャー焼き ウェルシュレディのレフォール風味(+￥1,500)
  • デザート（一品お選びください）
    かぼちゃのプリン バニラアイスクリームとともに
    ホットアップルパイ シナモンの香り
    チョコレートムース 東京都八王子産パッションフルーツのソースとともに
  • コーヒー、紅茶 またはハーブティー
    • 画像はイメージです。
Menu de Chef秋

Menu de Chef ～ムニュ・ド・シェフ～ 
￥6,200

サザンタワーダイニングがおすすめする最上級のランチコースは、シェフ特製オードブル、「熊本県産あか牛」、シェフパティシエがご用意するオリジナルデザートなど、シェフのおすすめが揃います。


  • 前菜
    フランス産フォアグラのキャラメリゼ ドライフルーツとオリーブのマリネ
  • スープ
    季節野菜のスープ
  • 魚料理（一品お選びください）
    江戸前サーモンのグリル 秋茄子とハチミツのエーグルドゥースソース 海ブドウを添えて
    宮城県女川産帆立貝のムースリーヌ トリュフの香り オマール海老のパンスを添えて(+￥1,000)
  • 肉料理
    熊本県産あか牛のプランチャー焼き 静岡県有東木産わさびのソース
  • デザート
    熊本県産和栗のモンブラン 赤酒レーズンのアイスクリームとともに
  • コーヒー、紅茶 またはハーブティー
    • 画像はイメージです。
アニバーサリーランチ

ホールケーキ付き アニバーサリーランチ ￥7,400

乾杯のシャンパンとお祝いのホールケーキが付いた、誕生日や記念日のご利用にふさわしいアニバーサリープランをご用意しました。
パートナーやご家族との一年に一度の記念日は、地上100ｍからの開放感あふれる眺望とシェフが厳選したお料理とともに心に残るひとときをお過ごしください。

ご利用人数 2名様～4名様
ホールケーキ
詳細		 ショートケーキ または チョコレートケーキをお選びください。
サイズ：2名様 8cm、3名様 10cm、4名様 15cm
メッセージは20文字まで、ケーキにメッセージプレートを添えてご用意します。
*飛沫感染防止の観点から、ロウソクのご用意は致しかねます。予めご了承ください。
ご予約 ご利用日3日前の15時までに必ずご予約ください。

メニュー

  • グラスシャンパン
  • 熊本県産りんどうポークのパテ・ド・カンパーニュ 自家製ピクルスとともに
  • 宮城県女川産帆立貝のムースリーヌ トリュフの香り オマール海老のパンスを添えて
  • 熊本県産あか牛のハンバーグステーキ わさび風味のマッシュポテトを添えて
  • ホールケーキ（ショートケーキ または チョコレートケーキ）
  • コーヒー、紅茶 またはハーブティー
    • 画像はイメージです。

アニバーサリーディナーもご用意しています

秋の味覚が奏でるハーモニー

デザートコース 秋の味覚が奏でるハーモニー

シェフパティシエ鎌内 由希子がお皿の上に季節感を演出したデザート4品。
それぞれのデザートにホテルオリジナルカクテルを組み合わせたペアリングコースもございます。


デザートコース ￥4,000​​​

  • クラシカルなデザートや遊び心あふれるメインデザートなど、お皿の上で一品一品が演出する秋のハーモニーをお楽しみください。

    • アミューズ：栗とチョコレートのスープ
    • アヴァンデセール：ヨーグルトとブドウのマリアージュ
    • グランデセール：“芋掘り”に想いを馳せて…さつまいものプロフィットロール
    • プティ・フール：青森県蓬田村産福々たまごのマドレーヌ、ボンボンショコラ、フロランタン
    • お飲み物のメニューはこちらから

    • ペアリングデザートコース ￥4,800​​​

  • デザートコースとそれぞれに合わせて作ったオリジナルカクテルをペアリングでお楽しみいただくコースです。
    • プティ・フールにはお好きなコーヒー・紅茶を1杯お選びください。

    • アミューズ：栗とチョコレートのスープ
      ～カクテル：キール・インペリアル（シャンパン、ラズベリーリキュール）～
    • アヴァンデセール：ヨーグルトとブドウのマリアージュ
      ～カクテル：コアントローサワー（コアントロー、レモンジュース、ソーダ）～
    • グランデセール：“芋掘り”に想いを馳せて…さつまいものプロフィットロール
      ～カクテル：ローザ・ロッサ（赤ワイン、アマレット、ジンジャーエール）～
    • プティ・フール：青森県蓬田村産福々たまごのマドレーヌ、ボンボンショコラ、フロランタン
      ～コーヒーまたは紅茶～
    • お飲み物のメニューはこちらから
    お子様メニュー

    お子様料理

    • 12歳以下のお子様には、お子様料理のご案内もございます。
      ￥1,700　（ドリンク付き、サービス料・消費税込）
    ご予約・お問い合わせ
    • 料金には消費税とサービス料が含まれます。
    • 仕入れ状況によりメニュー内容が一部変更となる場合がございます。
    • 写真はイメージです。
    ご予約・お問い合わせ サザンタワーダイニング　03-5354-2177
    • 電話受付時間　10：00～20：00
    オンライン予約 ランチタイム、ディナータイムのご予約はお電話のほか、オンラインにて承ります。
    ご利用時間  ランチタイムのご利用は2時間とさせていただきます。
    • 14:30ご予約の場合、閉店時刻16:00までの1時間30分ご利用となります。予めご了承ください。