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レストラン ランチ

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ベジフルコース 夏・秋

東京野菜が主役の“ベジフルコース”
¥4,700

野菜ソムリエの資格を持つ料理長 石川 篤志が東京産の野菜の魅力に惚れ込み、生産者のもとを訪れ、数年かけて作り上げた野菜だけのコース。
東京の自然豊かな環境で育った新鮮な野菜と、地元で生産されたものを地元で消費するという「地産地消」をお楽しみください。

8月30日(火)まで

8月31日(水・野菜の日)より

料理長の想い

料理長 石川 篤志(いしかわ あつし)の想い

私は、「おいしい料理を食べると幸せな気分になる」、おいしい料理を味わうためには健康を維持することが大切で、「身体の幸せが必要」という信念のもと、お客様の笑顔を思い浮かべながら、四季折々のメニューを考案、提供しています。

この2つの「幸せ」をテーマにご用意したのが、「ベジフルコース」です。

数年前より地産地消の観点から、東京産野菜の品質の良さやおいしさに着目。調理やサービススタッフとともに現地へ足を運び、生産の様子や種の植え付け、収穫のお手伝いなどを通し、生産者との絆を深めています。

現地に行き、生産者の皆さんと話をすることで様々なインスピレーションを受け、「ベジフルコース」の主役となる野菜を選定しました。

それぞれの野菜が持つおいしさと栄養価を最大限に引き出す調理法で料理を提供いたします。野菜のおいしさはもちろんながら、身体にやさしい幸せをぜひお楽しみください。

デザートコース夏・秋

サザンタワーダイニングで楽しむデザートコース ¥4,000

シェフパティシエール 鎌内 由希子が旬のフルーツを使い、お皿の上に季節感を演出したデザートをお届けします。
お好きなコーヒー、紅茶2杯とともに、デザートだけのコースをお楽しみください。


サザンタワーダイニングで楽しむデザートコース

夏を満喫!旬のフルーツで彩るフルコース

8月31日(水)まで
パイナップル、マンゴーや桃など、旬のフルーツを使用し、シェフパティシエールのこだわりが詰まったデザート4品のコースです。

サザンタワーダイニングで楽しむデザートコース

秋の味覚が彩るフルコース

9月1日(木)より
秋の人気スイーツの代表格が輝く季節。イチジクや洋梨を使ったアシェットデセールとともにお楽しみください。

Francaise

Française ~フランセーズ~ ¥4,500

サザンタワーダイニングのこだわり食材を使用し、メインディッシュを魚料理、肉料理の盛り合わせにてご用意するランチコースです。

8月31日(水)まで

9月1日(木)より

Menu de Chef

Menu de Chef ~ムニュ・ド・シェフ~
¥6,200

サザンタワーダイニングがおすすめする最上級のランチコースは、シェフ特製オードブル、「熊本県産あか牛」、シェフパティシエがご用意するオリジナルデザートなど、シェフのおすすめが揃います。

8月31日(水)まで

9月1日(木)より

アニバーサリーランチ

ホールケーキ付き アニバーサリーランチ ¥7,400

乾杯のシャンパンとお祝いのホールケーキが付いた、誕生日や記念日のご利用にふさわしいアニバーサリープランをご用意しました。
パートナーやご家族との一年に一度の記念日は、地上100mからの開放感あふれる眺望とシェフが厳選したお料理とともに心に残るひとときをお過ごしください。

ご利用人数 2名様~4名様
ホールケーキ
詳細
ショートケーキ または チョコレートケーキをお選びください。
サイズ:2名様 8cm、3名様 10cm、4名様 15cm
メッセージは20文字まで、ケーキにメッセージプレートを添えてご用意します。
*飛沫感染防止の観点から、ロウソクのご用意は致しかねます。予めご了承ください。
ご予約 ご利用日3日前の15時までに必ずご予約ください。

メニュー

アニバーサリーディナーもご用意しています

アニバーサリープレート

オプション | 誕生日や記念日のお祝いに
「アニバーサリープレート」¥1,500

サザンタワーダイニングでは、さまざまなお祝いのひとときに華を添えるパティシエ特製の「アニバーサリープレート」をご用意しています。
大切な方へのサプライズの演出にご利用ください。

  • パティシエ特製 アニバーサリープレート イメージパティシエ特製 アニバーサリープレート イメージ
  • お子様メニュー

    お子様料理

    オマールヌーヴォー

    夏季限定!オマールヌーヴォー提供中!

    7月にかけて漁獲の最盛期を迎えるカナダ産の若いオマール海老は、300~350gと小ぶりながらもジューシーな味わいで、一年の間でもっとも美味しいと言われています。
    貴重なオマールヌーヴォーをこの機会に是非ご賞味ください。

    オマールヌーヴォーを使用したディナーメニューはこちら

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