レストラン ランチ

8月30日（火）まで

• アミューズ
  カラフルポテトのチップス
• 前菜
  食べるスープ “トマトのガスパチョ”
  アスパラガスのグリル マッシュポテトと黒オリーブの庭園仕立て
• メインディッシュ
  季節ごとに変わる旬の野菜を一種お選びいただき、野菜のおいしさを最大限に引き出す調理法でご用意します。
• デザート
  セロリのシャーベット パッションフルーツのソース
• コーヒー、紅茶 またはハーブティー
• 画像はイメージです。
• 当コースに使用する野菜の生産地は、東京メトロ「とうきょうサラダ」、立川市「カラフル野菜の小山農園」、練馬区「清水農園」、立川市「荻田園」、八王子市「河井農園」、清瀬市「横山園芸」、三鷹市「天神山須藤園」、三鷹市「田辺農園」、清瀬市「なみき農園」です。

8月31日（水・野菜の日）より

• アミューズ
  フリルレタスのスムージー
• 前菜
  マーブル模様の秋茄子とエディブルフラワーのサラダ仕立て くず粉のソース
• スープ
  旬野菜のスープ
• メインディッシュ
  料理長が厳選する秋野菜のメインプレート
  ～野菜のおいしさを最大限に引き出す調理法で～
• デザート
  ビーツのシャーベット
• コーヒー、紅茶 またはハーブティー
• 画像はイメージです。
• 当コースに使用する野菜の生産地は、東京メトロ「とうきょうサラダ」、立川市「カラフル野菜の小山農園」、立川市「荻田農園」、清瀬市「横山園芸」、三鷹市「天神山須藤園」、三鷹市「田辺農園」、清瀬市「なみき農園」、です。

夏を満喫！旬のフルーツで彩るフルコース

8月31日（水）まで

• アミューズ：パイナップルのコンポートとカラマンシーのジュレ
• アヴァン デセール：マンゴーのパルフェグラッセとムースショコラ 東京都八王子産パッションフルーツのソース
• グラン デセール：ウェールズ産チーズのグラス 桃のコンポートとともに
• プティ フール：小菓子3種（トロピカルフルーツのパート・ド・フリュイ、ショコラ、マドレーヌ）
• コーヒー、紅茶＜2杯＞
• 完全予約制につき、ご利用日前日の17:00までにご予約ください。

8月31日（水）まで

• 前菜
  熊本県産りんどうポークのパテ・ド・カンパーニュ 東京産夏野菜のピクルスとともに
• 本日のスープ
• メインディッシュ（2品お選びください）
  豊洲市場より届いたスズキのグリル アサリを添えて とうもろこしのピュレソース
  カナダ産オマールヌーヴォーのプランチャー焼き ブールブランソース（+￥2,000）
  熊本県産あか牛の贅沢ハンバーグステーキ ウェルシュレディのレフォールソース
  熊本県産あか牛のグリル 東京産夏野菜と奥多摩産わさびを添えて（+￥1,500）
• デザート
  東京都三鷹市 “須藤園” より届いたオリーブリーフとカラマンシーのジュレ ヨーグルトのソルベとともに
• コーヒー、紅茶 またはハーブティー
• 前菜、魚料理または肉料理のメインディッシュ、デザートの3品のみのコース“コンポジション￥3,500”もございます。
• 画像はイメージです。

9月1日（木）より

• 前菜
  熊本県産りんどうポークのパテ・ド・カンパーニュ ブドウマスタードを添えて
• シェフおすすめのスープ
• メインディッシュ（2品お選びください）
  メカジキのグリル キノコのブールブランソース
  塩麹でマリネした宮城県蔵王産 “JAPAN X®” のグリル
  熊本県産あか牛のグリル 東京産旬野菜と奥多摩産わさびを添えて（+￥1,500）
• デザート
  アールグレイのパンナコッタ 洋梨のソルベとともに キャラメルのソース
• コーヒー、紅茶 またはハーブティー
• 前菜、魚料理または肉料理のメインディッシュ、デザートの3品のみのコース“コンポジション￥3,500”もございます。
• 画像はイメージです。

• 12歳以下のお子様には、お子様料理のご案内もございます。
  ￥1,700　（ドリンク付き、サービス料・消費税込）