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ウィンターデザートコース

ウィンターデザートコース 

ホリデーシーズンにご用意するデザートコースは、シェフパティシエ鎌内 由希子がお皿の上に季節感を演出した、大人っぽさと可憐さを兼ね備えた4品です。
冷えた体がほっと温まる赤ワインのスープや、雪遊びの記憶が蘇るメインデザートなど、見ても食べても楽しい内容です。



デザートコース ￥4,000​​​

  • アミューズ：あたたかい赤ワインのスープ
  • アヴァンデセール：柑橘のコンポート
  • グランデセール：雪遊びの思い出
  • プティ・フール：クッキー、ボンボンショコラ、グリオットチェリーとピスタチオのツリー仕立て
  • お飲み物のメニューはこちらから

ペアリングデザートコース ￥5,000​​​

  • デザートに合わせて作ったオリジナルカクテルをペアリングでお楽しみいただくコースです。
    • プティ・フールにはお好きなコーヒー・紅茶を1杯お選びください。

    • アミューズ：あたたかい赤ワインのスープ
    • アヴァンデセール：柑橘のコンポート
      ～カクテル：クロス ロワイヤル（シャンパン、リンゴジュース、グレナデンシロップ）～
    • グランデセール：雪遊びの思い出
      ～カクテル：セイント スノー（ボタニスト ジン、シュガーシロップ、ホットミルク、カシスシロップ）～
    • プティ・フール：アーモンドのフロランタン、ボンボンショコラ、青森県蓬田村産福々たまごのマドレーヌ
      ～コーヒーまたは紅茶～
    • お飲み物のメニューはこちらから
    Composition冬

    Composition ～コンポジション～
    ￥3,500

    メインディッシュとデザートをそれぞれ選べるスタンダードなランチコースです。

    • 前菜
      スコットランド西海岸“伝統のスコティッシュサーモン社”より届いたスモークサーモン 冬野菜とともに
    • メインディッシュ（一品お選びください）
      宮城県桃浦産牡蠣と白身魚のブイヤベース仕立て ルイユソース
      鴨胸肉のスロークック さわやかな柑橘フルーツとともに
      熊本県産あか牛のハンバーグステーキ わさび風味のマッシュポテトを添えて
    • デザート（一品お選びください）
      ホットアップルパイ バニラアイスクリームを添えて
      チョコレートムース 東京都八王子産パッションフルーツのソースとともに
    • コーヒー、紅茶 またはハーブティー
      • 画像はイメージです。
    Francaise冬

    Française ～フランセーズ～ 
    ￥4,400

    前菜、魚料理、肉料理、デザートをそれぞれ選べるワンランク上のランチコース。
    ご家族のお祝いごとや記念日のお食事にもおすすめです。


    • 前菜（一品お選びください）
      熊本県産りんどうポークのパテ・ド・カンパーニュ 洋梨と旬野菜のピクルスを添えて
      スコットランド西海岸“伝統のスコティッシュサーモン社”より届いたスモークサーモン 冬野菜とともに
      フォアグラのキャラメリゼ 柿、洋梨、葡萄のサラダとともに(+￥500)
    • 魚料理（一品お選びください）
      江戸前銀鮭のグリル 東京都立川市“小山農園”から届いた野菜のスチームを添えて キノコのフリカッセソース
      宮城県桃浦産牡蠣と白身魚のブイヤベース仕立て ルイユソース
      宮城県女川産帆立貝のムースリーヌ オマール海老のパンスを添えて トリュフのソースとともに(+￥1,000)
    • 肉料理（一品お選びください）
      鴨胸肉のスロークック さわやかな柑橘フルーツとともに
      熊本県産りんどうポークとビーツのポトフ サワークリームとご一緒に
      熊本県産あか牛のハンバーグステーキ わさび風味のマッシュポテトを添えて
      熊本県産あか牛のプランチャー焼き ウェルシュレディのレフォール風味(+￥1,500)
    • デザート（一品お選びください）
      ホットアップルパイ バニラアイスクリームを添えて
      チョコレートムース 東京都八王子産パッションフルーツのソースとともに
      白ワインのジュレとスパイス香る柑橘のコンポート
    • コーヒー、紅茶 またはハーブティー
      • 画像はイメージです。
    Menu de Chef冬

    Menu de Chef ～ムニュ・ド・シェフ～ 
    ￥6,200

    サザンタワーダイニングがおすすめする最上級のランチコースは、シェフ特製オードブル、「熊本県産あか牛」、シェフパティシエがご用意するオリジナルデザートなど、シェフのおすすめが揃います。


    • 前菜
      “とうきょうサラダ”、東京都立川市“小山農園”カラフル野菜のシーフードマリネ 八王子産パッションフルーツのヴィネグレットで
    • スープ
      マッシュルームのクリームスープ カプチーノ仕立て
    • 魚料理（一品お選びください）
      江戸前銀鮭のグリル バルサミコケッパーソース
      宮城県桃浦産牡蠣、白身魚、ズワイ蟹のブイヤベース仕立て ルイユソース(+￥1,000)
    • 肉料理
      熊本県産あか牛のプランチャー焼き 静岡県有東木産わさびとともに
    • デザート
      ホワイトチョコレートのムースとフランボワーズのマリアージュ ローズの香り
    • コーヒー、紅茶 またはハーブティー
      • 画像はイメージです。
    アニバーサリーランチ

    ホールケーキ付き アニバーサリーランチ ￥7,400

    乾杯のシャンパンとお祝いのホールケーキが付いた、誕生日や記念日のご利用にふさわしいアニバーサリープランをご用意しました。
    パートナーやご家族との一年に一度の記念日は、地上100ｍからの開放感あふれる眺望とシェフが厳選したお料理とともに心に残るひとときをお過ごしください。

    ご利用人数 2名様～4名様
    ホールケーキ
    詳細    		 ショートケーキ または チョコレートケーキをお選びください。
    サイズ：2名様 8cm、3名様 10cm、4名様 15cm
    メッセージは20文字まで、ケーキにメッセージプレートを添えてご用意します。
    *飛沫感染防止の観点から、ロウソクのご用意は致しかねます。予めご了承ください。
    ご予約 ご利用日3日前の15時までに必ずご予約ください。

    メニュー

    • グラスシャンパン
    • スコットランド西海岸“伝統のスコティッシュサーモン社”より届いたスモークサーモン 冬野菜とともに
    • 宮城県女川産帆立貝のムースリーヌ オマール海老のパンスを添えて トリュフのソースとともに
    • 熊本県産あか牛のハンバーグステーキ わさび風味のマッシュポテトを添えて
    • ホールケーキ（ショートケーキ または チョコレートケーキ）
    • コーヒー、紅茶 またはハーブティー
      • 画像はイメージです。

    アニバーサリーディナーもご用意しています

    アニバーサリープレート

    オプション | 誕生日や記念日のお祝いに
    「アニバーサリープレート」￥1,500

    サザンタワーダイニングでは、さまざまなお祝いのひとときに華を添えるパティシエ特製の「アニバーサリープレート」をご用意しています。
    大切な方へのサプライズの演出にご利用ください。

    • パティシエ特製アニバーサリープレート イメージ
    • ご予約の前にご確認ください
    • アニバーサリープレートは、サザンタワーダイニングでランチまたはディナーの予約が成立しているお客様を対象としたオプションです。
    • ご希望の利用日の3日前15時までに、お電話にてご予約をお願いいたします。
    • メッセージは、 Happy Anniversary / Happy Birthday / Congratulations よりお選びください。
    • 1日3件までの限定販売となります。予めご了承ください。
    お子様メニュー

    お子様料理

    • 12歳以下のお子様には、お子様料理のご案内もございます。
      ￥1,700　（ドリンク付き、サービス料・消費税込）
    ご予約・お問い合わせ
    • 料金には消費税とサービス料が含まれます。
    • 仕入れ状況によりメニュー内容が一部変更となる場合がございます。
    • 写真はイメージです。
    ご予約・お問い合わせ サザンタワーダイニング　03-5354-2177
    • 電話受付時間　10：00～20：00
    オンライン予約 ランチタイム、ディナータイムのご予約はお電話のほか、オンラインにて承ります。
    ご利用時間  ランチタイムのご利用は2時間とさせていただきます。
    • 14:30ご予約の場合、閉店時刻16:00までの1時間30分ご利用となります。予めご了承ください。